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CHOPIN Technologies est spécialisée dans les méthodes et équipements pour le contrôle qualité des céréales, des farines et de leurs dérivés. Elle propose des produits et des services destinés aux professionnels de la filière amenés à faire des analyses pour répondre aux contraintes d’exploitations, aux réglementations en vigueur et aux cahiers des charges de leurs clients. Ses solutions sont mondialement utilisées pour prédire et améliorer le comportement des farines et pour contrôler les caractéristiques des produits finis. Leur gamme inclus les analyses d’humidité et protéine, la mouture d’essai, l’amidon endommagé, le comportement de la pâte en process, le contrôle de la fermentation et bien d’autres solutions.